Les pâtes à la citrouille est un plat riche, savoureux et délicieux qui plaira à toute la famille, qui se lèvera de table avec la satisfaction de ceux qui ont bien mangé et en même temps sain. Pour la préparation, en plus des pâtes, on utilise de la citrouille, ce qui apporte des bienfaits très utiles pour la santé et qu’il est toujours bon d’inclure dans l’alimentation.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 350 gr de pâtes au goût
– 600 gr de potiron coupé en cubes
– ½ litre de lait froid
– 45 gr de fécule de maïs
– 1 œuf
– ½ verre d’eau froide
– 50 grammes de fromage fumé en dés
– Quelques cuillères à soupe de fromage râpé
– un filet d’huile d’olive
– thym (ou de romarin)
– poivre
– sel
Préparation :
Comment préparer les pâtes à la citrouille ?
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– Tout d’abord, versez un filet d’huile dans une casserole.
– ajoutez le potiron, le thym, mélangez bien, assaisonnez de sel et de poivre, laissez reposer 10 minutes et versez l’eau.
– Maintenant, ajoutez la fécule de maïs au lait séparément, mélangez et versez le mélange sur la citrouille, remuez et portez le tout à ébullition.
– Dans une casserole, faites bouillir beaucoup d’eau salée, jetez-y les pâtes, une fois prêts, égouttez-les et ajoutez-les au potiron, remuez et faites sauter dans une casserole pendant 4 minutes.
– Le feu éteint, ajouter le parmesan et l’œuf, remuer, puis verser le tout dans un moule beurré parsemé d’un peu de chapelure et de dés de fromage fumé. Bien battre le moule sur la table pour que le mélange se répartisse bien à l’intérieur.
– Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C, à la fin retournez le moule sur une assiette et dégustez la timbale.
Et voilà ! Vos pâtes à la citrouille sont prêtes !
