PAIN MÉNAGE DE NOS GRANDS-MÈRES : UNE RECETTE AUTHENTIQUE ET INCONTOURNABLE
Le Pain Ménage de nos Grands-Mères est une recette traditionnelle qui incarne la simplicité et la convivialité. Ce pain maison, au goût rustique et à la texture parfaite, rappelle les saveurs d’antan et le plaisir de cuisiner soi-même. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, ce pain deviendra un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients :
- 2 ½ tasses (625 ml) d’eau chaude
- 1 cuillère à soupe de levure active sèche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 6 tasses (1500 ml) de farine tout usage
- 2 cuillères à thé de sel
- ¼ tasse (65 ml) de beurre ramolli
Préparation du Pain Ménage de nos Grands-Mères :
- Activer la levure
- Versez ½ tasse d’eau chaude dans un grand bol. Ajoutez la levure et le sucre. Laissez reposer 5 minutes, jusqu’à ce que la levure mousse. Si ce n’est pas le cas, utilisez une nouvelle levure.
- Préparer la pâte
- Ajoutez le reste de l’eau chaude et la moitié de la farine. Mélangez bien.
- Incorporez le reste de la farine, le sel et le beurre ramolli. Pétrissez à la main ou au mélangeur pendant environ 8 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Formez une boule.
- Faire lever la pâte
- Remettez la pâte dans le bol. Couvrez avec un linge propre et laissez lever pendant 1 heure et demie, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Façonner les pains
- Graissez généreusement deux moules à pain (4 x 8 pouces).
- Dégonflez la pâte avec votre poing, puis pétrissez-la légèrement. Divisez-la en deux, façonnez des pains et placez-les dans les moules.
- Couvrez et laissez lever une heure supplémentaire.
- Cuisson
- Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Placez la grille au milieu.
- Faites cuire les pains pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisser refroidir
- Retirez les pains des moules et laissez-les refroidir. Dégustez le premier pain encore tiède, et congelez le second pour plus tard.
Pourquoi choisir le Pain Ménage de nos Grands-Mères ?
Ce pain maison est parfait pour accompagner tous vos plats, ou simplement à déguster avec un peu de beurre ou de confiture. Avec sa croûte dorée et son moelleux incomparable, il reflète tout le charme et la simplicité des recettes de nos grands-mères.
Bon appétit !
