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Aujourd’hui je vous propose un pain brioché au yaourt ; parfaitement délicieux. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, il s’agit d’un parfait cake ; pratique, facile et délicieux pour régaler toute la famille, petits et grands, donc n’hésitez pas à l’essayer.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

– 40 g de beurre coupé en petits morceaux

– 0,5 cc de sel

– 120 ml d’eau

– 180 ml de yaourt

– 1 zeste de citron râpé

– 500 g de farine

– 1,5 cc de levure sèche traditionnelle

– 50 g de sucre en poudre

– 1 œuf

– 1 cs de rhum

Préparation :

Comment préparer ce pain brioché au yaourt ?

Tout d’abord, réactiver la levure en la mélangeant à l’eau chaude additionnée d’une cuillère à soupe de sucre (attendre 10 min environ).

Mettre dans l’ordre dans le bol du robot le sel, le sucre, la farine, l’eau, le yaourt, le rhum, le zeste de citron et la levure.

Pétrir au robot environ 10 min, en ajoutant petit à petit les cubes de beurre.

Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède environ 1h30.

Retourner la pâte sur une surface farinée et la façonner pour la placer dans un moule à cake.

La laisser lever encore environ 1h.

La badigeonner de lait et décorer de graines de pavot (facultatif) avant d’enfourner.

Allumer le four à 180°C (350°F) et cuire environ 50 min.

Laisser finalement tiédir sur une grille.

Votre pain brioché au yaourt est prêt !