Les biscuits aux carottes sont des douceurs qui s’accordent bien avec un régime diététique. En effet, ils ne contiennent pas d’œufs et de farine afin d’être totalement légers et peu caloriques, sans compter qu’ils satisferont les palais les plus gourmands et les plus exigeants, le tout avec une extrême simplicité.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 160 gr de carottes
– 100 gr de farine
– 100 gr de farine de riz
– 60 gr d’huile de graines
– 40 gr de raisins secs
– 50 grammes de noix de coco ou de sucre normal
– 1 zeste de citron râpé (l’orange convient aussi)
– 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
Comment préparer les biscuits aux carottes ?
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– Pour commencer, insérez, retirez la peau des carottes et râpez-les crues dans un bol, ajoutez l’édulcorant stévia (ou sucre de coco) et l’huile, puis mélangez bien avec un mixeur plongeant.
– Une fois que vous avez un mélange granuleux , ajoutez le zeste de citron râpé et la farine de sarrasin, mélangez à la spatule, ajoutez la farine de riz en deux temps puis également la levure et les raisins secs.
– Maintenant que la consistance de votre pâte doit être souple et élastique, faites 22-24 disques en les écrasant avec les mains, placez-les sur une lèchefrite tapissée de papier spécial et passez les dents d’une fourchette sur la surface.
– Enfin, enfournez dans un four préchauffé pendant 10-15 minutes à une température de 180-190°C , à la fin servez vos biscuits.
Et voilà ! Vos biscuits aux carottes sont prêts !
