Voici une excellente recette ; Lasagnes roulées au jambon et champignons tellement faciles et économiques, qui garantit un goût très agréable !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Son côté tendre ne peut que plaire ! Ces lasagnes roulées au jambon et champignons sont une recette très légère à manger à toute heure. Une texture terriblement savoureuse !! A faire et à refaire!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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5 rectangles de pâtes fraîches
3 tranches de jambon
50 g de beurre
500 g de champignons de Paris
50 g de farine
40 cl de lait + 10 cl
40 g de Grana Panado Galbani + 20 g
Poivre et sel du moulin
Préparation :
Comment préparer ces lasagnes roulées au jambon et champignons ?
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Ôter d’abord les pieds des champignons, les essuyer et les émincer finement. Les cuire dans une sauteuse avec une noix de beurre, sel et poivre, jusqu’à ce qu’ils ne rejettent plus d’eau, réserver. Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, fouetter pendant 20 secondes puis ajouter les 40 cl de lait peu à peu.
Fouetter ensuite en attendant que ça épaississe entre chaque ajout de lait. Prélever 100 g que vous réservez, saler et poivrer le reste et ajouter le Parmesan puis les champignons et 1 cs de pluches de persil, faites mélanger.
Puis, couper les lasagnes en 2, couvrir d’une cuillère à soupe de béchamel au champignons, étaler bien puis déposer la tranche de jambon et à nouveau 1 cuillère de béchamel, rouler et déposer dans le plat. Répéter l’opération pour les 10 tranches, allonger la béchamel restante avec les 10 cl de lait et en recouvrir les lasagnes
Saupoudrer enfin avec le Parmesan restant et enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C (à surveiller selon les fours). En cours de cuisson arroser avec la béchamel plus liquide du fond du plat.
Vos lasagnes roulées au jambon et champignons sont prêtes !
