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Le gâteau à l’orange sicilienne est un délicieux dessert aux saveurs insulaires. Au premier coup d’œil vous serez séduit par les couleurs vives et avec une bouchée vous serez encore plus impressionné. Les gâteaux légers au goût sicilien, oranges et amandes sont particulièrement délicieux !

Ingrédients :

– 125 g d’amands en poudre

– 4 oeufs

– 125 de sucre en poudre

– Les zestes finement hachés et le jus de 2 oranges

– du sucre glace

– 30 g de farine

– le zeste finement haché et le jus de 1 citron

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau sicilien à l’orange et aux amandes ?

Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit épais et crémeux. Ajouter la moitié du zeste d’orange et du zeste de citron. Bien mélanger.

Dans un bol, mélanger le jus d’orange et de citron avec la poudre d’amandes et l’ajouter à la préparation précédente. Ajouter la farine. Monter les 4 blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à cette préparation. Versez dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre et faites cuire dans un four préchauffé. 180° pendant 35-40 minutes.

Le dessus doit être doré. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule puis démouler. Saupoudrez de sucre en poudre et servez.

Et voilà ! Votre Gâteau sicilien à l’orange et aux amandes  est prêt à être manger !