Gâteau moelleux aux pommes et mascarpone sans gluten, sans beurre ni huile, délicieux et très facile à préparer. Parfait pour une collation et un petit-déjeuner.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Méthode de cuisson: Four

Ingrédients

3 oeufs
160 g de sucre
250 g de mascarpone
200 g Farine Mix C Schar
1 sachet de levure chimique pour gâteaux
Écorces de citron
2 pommes
au goût Sucre en poudre

Préparation du Gâteau moelleux aux pommes et mascarpone sans gluten

Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et légers. Ajouter le mascarpone, le zeste de citron râpé et continuer à battre.

Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux.

Épluchez et coupez les pommes en dés et ajoutez-les à la pâte.

Bien mélanger avec la spatule.

Versez le mélange dans une casserole tapissée de papier sulfurisé d’un diamètre de 20 cm.

Niveler à l’aide d’une spatule et cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 45 minutes.

Pendant les 15 dernières minutes, recouvrez le gâteau de papier d’aluminium et poursuivez la cuisson.

Laisser bien refroidir et décorer avec du sucre en poudre.