Gâteau moelleux aux pommes et mascarpone sans gluten, sans beurre ni huile, délicieux et très facile à préparer. Parfait pour une collation et un petit-déjeuner.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Méthode de cuisson: Four
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Ingrédients
3 oeufs
160 g de sucre
250 g de mascarpone
200 g Farine Mix C Schar
1 sachet de levure chimique pour gâteaux
Écorces de citron
2 pommes
au goût Sucre en poudre
Préparation du Gâteau moelleux aux pommes et mascarpone sans gluten
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Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et légers. Ajouter le mascarpone, le zeste de citron râpé et continuer à battre.
Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux.
Épluchez et coupez les pommes en dés et ajoutez-les à la pâte.
Bien mélanger avec la spatule.
Versez le mélange dans une casserole tapissée de papier sulfurisé d’un diamètre de 20 cm.
Niveler à l’aide d’une spatule et cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 45 minutes.
Pendant les 15 dernières minutes, recouvrez le gâteau de papier d’aluminium et poursuivez la cuisson.
Laisser bien refroidir et décorer avec du sucre en poudre.
