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Voilà pour vous l’un des savoureux desserts, irrésistible et que vous pouvez servir avec une bonne boisson froide et une salade fruits pour les fins les plus gourmets.

J’adresse ma parole aux amateurs du chocolat... C’est la recette que vous devez tester absolument !!! Gâteau forêt-noire ou le synonyme du vrai délice en bref !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


120 g de pâte d’amande

120 g de chocolat de couverture

160 g de sucre en poudre

Copeaux de chocolat noir

Sirop de cerise

500 g de cerises dénoyautées

6 œufs

Pincé de sel

Préparation:

Comment alors réaliser ce gâteau forêt-noire ?


Mettre d’abord la pâte d’amande avec les jaunes d’œufs dans un mixeur électrique et mixer pour 5 min jusqu’à homogénéité. Ajouter le chocolat fondu et fouettant bien. Réserver la préparation obtenue. Préchauffer le four à 180°C.

Monter ensuite les blancs en neige en versant le sel et de sucre petit à petit. Verser la préparation en chocolat en mélangeant délicatement. Verser la pâte à gâteau dans un moule préalablement graissé ou couvert de papier sulfurisé. Enfourner pour 40 min.

PREPARER LE SIROP DE CERISE :

Faites couper horizontalement le gâteau en 3 disques égaux. Imbiber le premier disque avec de kirsch et le recouvrir de la crème Chantilly. Le faire garnir avec des cerises

Refaire le même travail pour le deux autres disques. Bien étaler le dernier disque de la crème, ainsi que les côtés. Répartir des copeaux de chocolat noir sur tout le gâteau. Poursuivre le décor à votre goût.

Votre gâteau forêt-noire est prête ?