Si vous voulez quelque chose qui ait un goût épicé, qui soit chaud (et avec des températures qui grimpent c’est juste agréable), doux et gourmand alors c’est la recette qu’il vous faut. Parce qu’avec le gâteau aux pommes et aux noix, vous pourrez savourer la saveur des pommes et des noix, en profitant de la douceur et du goût d’une excellente double consistance qui n’a pas d’égal.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 280 grammes de farine pour gâteaux
– 50 gr de noix
– 180 g de sucre brut
– 60 gr de raisins secs
– 6 pommes de qualité Golden
– 3 œufs
– 1 citron bio (1 zeste râpé + jus)
– un sachet de levure chimique
– 1 peu de crème de tartre
Préparation :
Comment préparer le gâteau aux pommes et aux noix ?

– Pour commencer, mettez les raisins secs dans un bol avec de l’eau, puis laissez-les tremper pendant 15 minutes afin qu’ils puissent prendre vie.

– Allumez maintenant le four, réglez la température à 160°C et laissez chauffer , en attendant tapissé de papier sulfurisé dûment mouillé et pressé un moule de 26 cm .

– Maintenant, occupez-vous des noix, puis mettez-les dans le mixeur, fermez le couvercle, faites fonctionner la machine et mixez-les.

– Ceci fait, tamisez la farine avec la levure chimique.

– puis après avoir épluché et nettoyé les pommes, arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.

– Prenez les œufs, séparez les blancs d’œufs des jaunes, ajoutez sucre à ces derniers et fouettez-les au batteur électrique.

– Une fois que la consistance de votre mélange est mousseuse et dense, ajoutez les raisins secs (d’abord bien les presser), les noix et les pommes, puis mélangez à la spatule.

– À ce stade, ajoutez la farine petit à petit avec la levure, puis travaillez le tout et ne vous inquiétez pas si les ingrédients ne semblent pas se lier, c’est normal.

– Incorporez la crème de tartre aux blancs d’œufs, montez-les en neige ferme, incorporez-les à votre pâte qui deviendra bien lisse et homogène et versez-la dans la poêle.

La cuisson:

– Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 50 minutes à une température de 160 ° C, à la fin faites le test du cure-dent et si nécessaire déplacez la casserole au niveau le plus bas pendant 5 minutes supplémentaires.

– Une fois le gâteau prêt, attendez qu’il refroidisse, démoulez-le et servez.

Et voilà ! Votre gâteau aux pommes et aux noix est prêt !