Gâteau aux fraises faciles est un dessert rapide et facile, parfait pour les occasions spéciales, comme la prochaine fête des mères ou un anniversaire. Sa préparation est simple, même si vous ne le pensez pas ! Je vous assure qu’il sera prêt en moins d’une heure.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

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Ingrédients :

Pour la pâte :

– un sachet de vanille
– 120 g de farine
– 100g de Sucre
– 3 œufs
– 8 g de levure chimique pour gâteaux

Pour la crème

– 1 jaune
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 200 ml de crème
– 250g Mascarpone
– Zeste de citron (ou orange ou vanille)

Pour décorer :

– 2 cuillères à soupe de sucre
– 500g Fraises
– Un demi -citron
– 3 oranges

Préparation :
Comment préparer un gâteau aux fraises facile ?

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– Battez les blancs d’œufs en neige ferme et mettez-les de côté.

– Travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille, jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.

– Ajouter délicatement les blancs d’œufs et enfin ajouter la farine, petit à petit. Attention à ne pas démonter le composé.

– Verser le mélange dans un moule carré de 30 × 30 cm, recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.

– Cuire la pâte à biscuits dans un four préchauffé à 180° pendant environ 6-10 minutes. A la fin, sortez-le du four et laissez-le refroidir.

– Lavez les fraises et coupez-les en très petits cubes. (Je me suis aidé avec un coupe-légumes spécial.

– Assaisonner les fraises avec le jus d’orange, le sucre et quelques gouttes de jus de citron. Remuer et réserver.
– Fouettez la crème et mettez-la de côté.

– Travailler le jaune avec le sucre et le zeste de citron.

– Ajouter le mascarpone et travailler quelques secondes. Ajouter enfin la chantilly à l’aide d’une spatule.
– Vous devez obtenir un mélange velouté et crémeux.

– Diviser la pâte à biscuits de la base en deux.

– Déposez-en la moitié sur un plat de service et mouillez-la avec le jus de macération des fraises (égouttez-les à l’aide d’une passoire).

– Farcis avec la moitié de la crème de mascarpone et des fraises (égouttées).

– Fermer la garniture avec l’autre couche de pâte et arroser celle-ci également avec le jus des fraises.

– Décorer la surface avec le reste de la crème et des fraises.

– Bien finir les bords en étalant la crème sur les côtés à l’aide d’une spatule.

– Conserver le gâteau au réfrigérateur avant de servir.

Et voilà ! Votre gâteau aux fraises facile est prêt !