Le gâteau à la banane et aux noix a un goût agréable et surprenant que tout le monde appréciera. La saveur de la banane et la présence de noix forment une combinaison saine et excitante. Une petite part de ce gâteau est un regain d’énergie, même en cas de baisse d’énergie ou de surmenage.
C’est une idée parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants, mais aussi pour une agréable fête entre amis. Seules les personnes souffrant de problèmes rénaux, de diabète ou d’hypercholestérolémie doivent veiller à ne pas abuser de ce gâteau. Il y a jusqu’à quatre bananes rien que dans la pâte, sans compter la cinquième banane qui pourrait être utilisée pour décorer la surface.
La recette du gâteau aux noix et à la banane, délicieux et peu calorique
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 80 grammes d’huile de graines
- 60 grammes d’édulcorant (ou 120 grammes de sucre roux ou normal)
- 4 bananes
- 1 œuf entier
- 1 jaune d’œuf
- 50 g de noix hachées
- 50 g de pépites de chocolat noir (facultatif)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de vanilline
- 1 pincée de sel
- sucre glace pour décorer (facultatif)
- 1 banane pour la décoration (facultatif)
Préparation
- Pour le gâteau aux bananes et aux noix, commencez par préparer un moule à quatre-quarts de 24 cm de diamètre, beurrez-le et farinez-le.
- Allumez le four et sélectionnez une température de 180°C.
- Dans un bol, mélanger l’huile avec l’édulcorant et une pincée de sel.
- Ajouter les œufs et mélanger à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique.
- Passer les bananes au mixeur ou les écraser à la fourchette pour les réduire en purée.
- Ajouter les bananes au mélange, ainsi que les noix finement hachées et les pépites de chocolat.
- Enfin, ajouter la farine, la levure et la vanilline tamisée, petit à petit, en remuant soigneusement.
- Verser le mélange dans le moule et faire cuire pendant 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent, insérez-le dans le mélange, retirez-le et vérifiez qu’il est sec.
- Laisser refroidir le gâteau banane-noisette et le démouler délicatement.
- Saupoudrer d’un peu de sucre glace et, si vous le souhaitez, ajouter une tranche de banane supplémentaire sur le gâteau.
Conseils
La décoration du gâteau peut également être différente, par exemple avec des noix hachées et du chocolat noir, ou avec des amandes hachées. Des pépites de chocolat noir peuvent également être ajoutées à l’intérieur de la pâte, ainsi que des noix hachées.
