Le gâteau aux abricot est une bonne idée en ce sens : un dessert un peu différent de l’habituel et aussi amusant à préparer. Ce qui lui donne quelque chose de plus, c’est sans aucun doute la confiture d’abricot, une confiture qui ne trahit presque jamais, dans le sens où pratiquement tout le monde l’aime, surtout les enfants.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 245 grammes de semoule
– 125 grammes de yaourt à la noix de coco
– 100 millilitres de lait
– 50 millilitres d’huile
– 45 grammes de sucre granulé
– levure chimique au besoin
– un sachet de sucre vanillé
– un œuf
confiture d’abricot non sucrée

Préparation :
Comment prépare le gâteau aux abricots ?


– commence par casser l’œuf dans un bol et ajouter le sucre et l’huile, puis mélanger le tout avec un fouet à main.

– Puis le lait, le yaourt et le sucre vanillé sont incorporés, puis il est possible de tout mélanger à nouveau.

– On ajoute ensuite la semoule, en deux fois, et la levure chimique : continuer à mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle atteigne une consistance veloutée et sans grumeaux.

– À ce stade, prenez un moule rectangulaire, beurrez-le, farinez-le, puis versez-y la pâte.

– Il faut l’étaler uniformément en garnissant la surface de confiture d’abricot : pour cette opération on peut utiliser une poche à douille en répartissant la confiture en bandes verticales comme une tarte.

– Il ne reste plus qu’à enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

– Une fois le gâteau prêt, on peut le garnir d’un nuage de sucre glace puis il est prêt à servir sur la table.

Et voilà ! Votre gâteau aux abricots est prêt !