Le gâteau au yaourt et citron est aussi moelleux que bon, à tel point que toute la famille l’appréciera et qu’il n’y aura aucun risque qu’il en reste. En effet, dès qu’il sera cuit, petits et grands rivaliseront pour le goûter et, forcément, ça se terminera vite.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 350 grammes de yaourt grec
– 50 gr de fécule de maïs
– 70 g de sucre
– 10 grammes de sucre vanillé
– 5 ml de jus de citron
– 4 jaunes
– 1 zeste de citron râpé
– Assez de sucre en poudre
Préparation :
Comment préparer le gâteau au yaourt et citron ?
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– Pour commencer, séparez les blancs d’œufs des jaunes, ajoutez le sucre et le sucre vanillé à ces derniers.
– Puis battez-les au fouet électrique pour obtenir un mélange clair à la consistance légèrement mousseuse.
– Ajoutez maintenant le zeste de citron et le yaourt, mélangez bien, ajoutez la fécule de maïs et recommencez à travailler en prenant soin de ne pas former de grumeaux.
– Fouettez maintenant les blancs d’œufs avec le jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
– Puis incorporez-les progressivement aux œufs en mélangeant délicatement avec un fouet à main.
– Une fois cette opération effectuée, chemisez un moule rond de 20 cm de large avec du papier spécial et versez-y la pâte que vous aurez façonnée.
– Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 30-40 minutes à une température de 180°C, puis laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et servez.
Et voilà ! Votre gâteau au yaourt et citron est prêt !
