C’est un gâteau au yaourt et aux pommes très amusant et facile à préparer : excellent pour le petit-déjeuner (accompagné éventuellement d’un jus d’orange ou d’une tasse de café
au lait), mais aussi excellent pour le goûter des enfants.
Ingrédients :
– 5 pommes
– 200 grammes de farine double zéro
– 125 grammes de yaourt nature ou vanille (un pot, en gros)
– 150 grammes de sucre granulé normal
– 30 grammes de beurre
– deux œufs
– un sachet de levure chimique
– sucre en poudre au goût
Préparation :
Comment préparer le gâteau au yaourt et aux pommes ?
– Préchauffer le four à 180 degrés. Imbibez ensuite d’eau puis pressez du papier sulfurisé que vous utiliserez ensuite pour tapisser un moule / moule à gâteau.
– si vous ne souhaitez pas utiliser de papier sulfurisé, vous pouvez simplement le graisser avec du beurre puis le fariner.
– Vous prenez les pommes, les épluchez et les coupez en tranches très fines; puis prendre les œufs et les casser dans un bol en ajoutant le sucre.
– puis en battant au fouet électrique ; le mélange doit être de couleur claire et de consistance légère et mousseuse.
– A ce stade, incorporez le yaourt puis ajoutez la levure et la farine, que vous aurez préalablement tamisées : mélangez bien le tout.
– Déposez maintenant les tranches de pommes sur le fond du moule ou de la poêle et versez dessus le mélange préparé auparavant : nivelez la surface à l’aide d’une spatule.
– La cuisson au four doit durer une cinquantaine de minutes ; avant la cuisson vous pouvez faire le test classique avec un cure-dent.
– Dans le cas où le cure-dent sort avec encore de l’humidité, il est conseillé de déplacer le gâteau sur l’étagère la plus basse du four et de le laisser reposer pendant encore cinq minutes.
– Servir sur table après un bon saupoudrage de sucre glace.
Et voilà ! Votre gâteau au yaourt et aux pommes est prêt !
