Le gâteau à l’ananas est une recette de dessert simple et rapide. Un gâteau moelleux et très parfumé, idéal pour toutes les occasions !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

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Ingrédients :

– 3 œufs
– 90 g de sucre
– 1 sachet de vanilline
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure chimique pour gâteaux
– 1 pot d’ananas au sirop
– 6 cerises confites
– 100 g de sirop d’ananas
– 120 ml d’huile de graines

Pour le caramel

– 90 ml de sucre
– 10 g de beurre
– le reste du sirop d’ananas

Préparation :
Comment préparer un gâteau à l’ananas ?

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– Préparez d’ abord le caramel.

– Beurrez et farinez un moule de 22 cm, préparez un cercle avec du papier sulfurisé du diamètre du moule et posez-le sur le fond.

– Versez les 50-60 g de sirop d’ananas dans une casserole, ajoutez le beurre et le sucre (les ingrédients du caramel) et mettez sur feu doux.

– Laissez le sucre bien se dissoudre en remuant et lorsque de nombreuses petites bulles se forment, éteignez.

– Versez immédiatement le caramel dans la poêle et en le faisant tourner, répartissez-le bien.

– Déposer les tranches d’ananas dessus, sans les chevaucher. Selon la taille, essayez de bien remplir toute la surface, voire de les couper en deux.

– Préparez la pâte.

– Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et la vanilline et travailler au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et mousseux.

– Ajouter l’huile, la farine et la levure et travailler encore quelques minutes.

– Ajoutez enfin le jus d’ananas et incorporez-le jusqu’à obtenir un mélange homogène (s’il reste de l’ananas, réduisez-le en petits morceaux et ajoutez-le à la pâte).

– Versez les tranches d’ananas dans le moule au-dessus du moule, répartissez bien et enfournez dans un four ventilé préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, faites le test du cure-dent.

– Lorsque le gâteau à l’huile inversé à l’ananas est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le retourner sur un plat de service. Décorez de cerises confites et dégustez !

Et voilà ! Votre gâteau à l’ananas est prêt !