S’il n’y a pas de levure dans la maison et qu’on veut faire un gâteau moelleux et crémeux, voici la recette parfaite à réaliser. La recette du gâteau à la ricotta et aux myrtilles est un régal indéniable en bouche. Très facile et super rapide à réaliser, c’est un gâteau dont la consistance rappelle celle d’une crème solide. Tout le monde peut en manger et en profitera sans exception.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

Les ingrédients à sélectionner pour obtenir la pâte sont :

– 300 gr de ricotta bien égouttée
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 100 gr de farine de riz
– 1 zeste d’orange ou de citron râpé
– 100 gr de lait
– 100 gr de myrtilles
– 2 oeufs

Nous décorons avec :

– quelques myrtilles
– Sucre en poudre

Préparation :
Comment préparer le gâteau à la ricotta et aux myrtilles ?


– Mettez la ricotta sèche dans un bol et travaillez-la avec une cuillère pour la rendre crémeuse.

– Ajoutez ensuite le sucre et reprenez le mélange à la cuillère ou, pour mieux travailler les ingrédients, on peut directement utiliser un batteur électrique.

– Lorsque tout semble amalgamé, ajouter les œufs, toujours à l’aide du mélangeur, puis ajouter l’extrait de vanille et le zeste d’orange râpé.

– Après avoir tout mélangé avec notre appareil, ajoutez la farine de riz au mélange. Je recommande : on travaille toujours au batteur électrique.

– Une fois notre procédure terminée, ajouter le lait plusieurs fois en remuant de temps en temps avec une cuillère.

– Lorsque nous avons versé tout le lait, retravailler quelques instants au batteur puis incorporer les myrtilles, préalablement farinées, à la spatule.

– Après avoir obtenu un mélange homogène, transférez-le dans un moule préalablement beurré d’un diamètre de 20 centimètres.

Et voilà ! Votre gâteau à la ricotta et aux myrtilles est prête !