Les galettes de courgettes est un deuxième plat qui parvient à masquer leur présence de manière exemplaire. Sans oublier qu’ils sont aussi si bons qu’ils sont super irrésistibles.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 600 grammes de courgettes
– 2 pommes de terre
– 60 gr de mayonnaise légère
– 4 gousses d’ail hachées
– 60 gr de crème sure
– 2 cuillères à soupe de semoule
– 2 œufs
– 1 carotte
– Oignons de printemps hachés
– Assez d’aneth haché
Préparation :
Comment préparer les galettes de courgettes ?
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– Tout d’abord, vérifiez les courgettes, épluchez-les, coupez-les en deux, retirez les graines entières, râpez-les, mettez-les dans une passoire, salez et laissez reposer 15 minutes.
– Maintenant, râpez finement la carotte et les pommes de terre.
– Puis pressez ces dernières pour enlever l’excès d’eau et placez-les dans un bol.
– Maintenant, pressez également les courgettes, ajoutez-les aux pommes de terre, ajoutez les carottes, les oignons nouveaux, les œufs préalablement battus et 2 gousses d’ail, puis mélangez bien.
– Une fois ceci fait, incorporer la semoule, saler et poivrer, donner encore une bonne agitation et laisser reposer 15 minutes pour faire gonfler la semoule.
– Pendant ce temps, versez la mayonnaise, la crème sure, les 2 gousses d’ail restantes et l’aneth, mélangez et réservez la crème un instant.
– À ce stade, prenez une boule abondante de mélange à la fois, travaillez avec vos mains pour faire les boulettes de viande (qui doivent avoir à peu près la taille d’une croquette).
– Versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, insérez vos boulettes et laissez-les dorer des deux côtés pendant 2 minutes.
– Enfin, placez-les dans un plat en verre et faites cuire dans un four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 150°C, à la fin servez-les accompagnés de la crème d’ail que vous aurez confite.
Et voilà ! Vos galettes de courgettes est prêtes !
