Pour un dîner à base de légumes, qui peut aussi plaire aux enfants, la focaccia pommes de terre et courgettes est certainement idéale, car elle vous fera redécouvrir le plaisir que seuls des plats simples peuvent offrir. De plus, cette recette est une alternative valable pour manger des légumes de manière délicieuse et savoureuse, surtout pour les plus petits.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

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Ingrédients :

– 3 grosses pommes de terre
– 2 courgettes
– 1 tasse de farine
– 100 ml d’huile d’olive
– 3 œufs
– 120 gr de bouchées légères de mozzarella coupées en deux
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 brin de persil haché
– ½ cuillère à café de paprika doux
– ciboulette coupée en petits morceaux
– sauce de votre choix (tomate, ketchup, marinara)
– poivre
– sel

Ce qu’il faut pour la sauce

– 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
– 2 cuillères à soupe de yaourt
– 1 gousse d’ail hachée
– Assez d’aneth haché

Préparation :
Comment préparer la focaccia pommes de terre et courgettes ?

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– Tout d’abord, vérifiez les courgettes, râpez-les, placez-les dans un bol, salez, mélangez et laissez reposer 15 minutes.

– Pendant ce temps, épluchez et râpez les pommes de terre, transférez-les dans un bol, couvrez-les d’eau et gardez-les de côté un moment.

– Maintenant, cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’œuf, battez-les avec un fouet à main, ajoutez la farine et mélangez.

– Ajouter maintenant la levure, mélanger à nouveau, presser et incorporer les courgettes, faire la même chose avec les pommes de terre.

– ajouter le persil, la ciboulette, le paprika, le poivre et le sel.

– Une fois cela fait, tapissez une lèchefrite de papier spécial, huilez-la et étalez le mélange dessus en prenant soin de le répartir en surface et de le farcir avec la sauce et la mozzarella.

– Enfin, cuire dans un four préchauffé pendant 1 heure à une température de 180°C, à la fin mélanger la mayonnaise, le yaourt, l’ail et l’aneth pour faire une sauce pour accompagner la focaccia.

Et voilà ! Votre focaccia pommes de terre et courgettes !