Servir des croquettes à table est le meilleur moyen de convaincre les enfants, mais aussi certains adultes, de manger des légumes. Croquettes de carottes et pommes de terre par exemple, sont parfaites pour rapprocher même les plus sceptiques. Mieux que la viande, ils sont faciles et extrêmement rapides à préparer. Une belle solution pour vider le frigo en un clin d’oeil.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 1 carotte
– 1 pomme de terre
– ½ cuillère à café de sel
– 1 courgette
Faire la pâte avec :
– 2 cuillères à soupe de farine
– ½ cuillère à café de sel
– 20 g de sésame cuit
– 25 g d’huile végétale
– 20 g d‘oignon vert
– 3 oeufs
Dans la poêle ajouter :
– Huile végétale un tour
Préparation :
Comment préparer les croquettes de carottes et pommes de terre ?
– Coupez la courgette en deux et videz-la bien avec une cuillère à café. Ensuite, râpez la peau dans un récipient, puis assaisonnez avec du sel. Laisser reposer le tout 8 minutes.
– Pendant ce temps, retirez la peau et râpez la pomme de terre dans un bol. Faites la même chose avec la carotte.
– Récupérer la courgette et la pomme de terre et, après les avoir pressées pour enlever l’excès de liquide végétal, les placer dans un bol, avec la carotte.
– Ajoutez maintenant les œufs, les graines de sésame cuites, le sel et l’huile végétale aux légumes. Intégrer ensuite l’oignon vert émincé, la farine et remuer avec une cuillère en bois.
– Une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, faites chauffer l’huile végétale dans une poêle. Quand c’est chaud, ajouter un peu de pâte, après lui avoir donné la forme d’une croquette.
– Répétez ce processus jusqu’à ce que vous manquiez de pâte.
– Faites cuire vos petits chefs-d’œuvre à feu moyen environ 4 minutes de chaque côté.
Et voilà ! Vos croquettes de carottes et pommes de terre est prêtes !
