Vous cherchez une proposition d’une dessert vraiment originale, voici alors cette crème brûlée. Un dessert simple, original et apetissant, et il est composé de saveurs qui se subliment les unes les autres, cette crème brûlée sera parfait à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour un gouter de famille.
Ingrédients :
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1 jaune d’œuf
70 g de glace à la vanille
1 cuillère à soupe de sucre
Préparation :
Comment préparer cette crème brûlée ?
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Préchauffez tout d’abord le four à 160 °C. Dans un bol qui va aux micro-ondes, faites chauffer la glace jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue. Laissez refroidir pendant 5 minutes. Ajoutez le jaune d’œuf dans la glace fondue et mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Versez le mélange dans un ramequin et placez ce ramequin dans un plat allant au four. Versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à environ mi-hauteur du ramequin. Faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Retirez le ramequin du plat et laissez-le refroidir à l’air ambiant.
Puis couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant trois heures. Sortez la crème brûlée du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de faire caraméliser le sucre sur le dessus. Pour cela, saupoudrez une cuillère à soupe de sucre sur chaque crème brûlée.
À l’aide d’un chalumeau, faites caraméliser le sucre pour obtenir une surface croquante. Si vous n’avez pas de chalumeau, vous pouvez faire cuire la crème brûlée au gril pour faire caraméliser le sucre. Gardez un œil dessus, pour vous assurer de ne pas la faire trop cuire.
Laissez reposer la crème brûlée pendant au moins 5 minutes avant de servir. Vous pouvez également créer plusieurs parfums en utilisant des arômes de glace différents. Si vous utilisez de la glace aromatisée, utilisez un œuf à la place d’un jaune d’œuf.
Et voilà ! Votre crème brûlée est prête à être manger !
