La crème au citron doux, très frais, désaltérant et réparateur, il vous fait le plein de vitamine C. Bien sûr, il contient du lait et de la crème, il peut donc ne pas convenir à tout le monde : les personnes au régime et les intolérantes au lactose ne se sentent pas exclues pour cela !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 2 bouteilles en plastique de 1 l
– 2 citrons bio
– 80 g de sucre en poudre
– 1 l de crème dessert
– 120 ml de lait entier
Préparation :
Comment préparer la crème au citron :
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– Les doses indiquées satisfont environ 4 personnes, si vous devez les préparer en plus ou moins grande quantité, ajustez-vous proportionnellement.
– Pressez les citrons et filtrez le jus avec une passoire à mailles très serrées.
– Une fois que vous avez obtenu 100 ml de liquide seulement, totalement dépourvu de pulpe et de pépins, versez-le dans un bol.
– Ajoutez maintenant le sucre glace et travaillez avec un fouet électrique pour dissoudre les grains, ajoutez maintenant le lait sans éteindre le mélangeur.
– Vous devez faire une mousse souple. Transférez maintenant le mélange dans deux bouteilles en plastique de 1 litre.
– Mettez 500 ml de crème dans chacun et commencez à agiter vigoureusement, comme si vous vouliez tout fouetter jusqu’à consistance ferme.
– Lorsque les ingrédients sont bien mélangés, placez les deux bouteilles au congélateur pendant une demi-heure, pas après ce temps car vous risquez d’obtenir un granité, pas une crème froide.
Et voilà ! Votre crème au citron est prête !
