La recette d’aujourd’hui c’est des courgettes au jambon. De très fines tranches de courgettes fermées en quelques étapes simples pour former une sorte d’emballage rempli de jambon cuit et de fromage. Une recette simple et parfaite pour les gens comme moi qui aiment les courgettes, mais aussi pour ceux qui n’en raffolent pas trop !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 500 g de courgettes
– 120 g de jambon cuit
– 220 g de fromage fumé
– 1 œuf
– 80 g de chapelure
– sel
Préparation :
Comment préparer des courgettes au jambon ?
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– Lavez les courgettes. Piquez-les aux extrémités puis coupez-les en tranches très fines à l’aide d’un éplucheur à pommes de terre.
– Disposer 4 tranches sur le plan de travail en les empilant les unes sur les autres.
– Disposez une tranche de jambon cuit au centre des tranches de courgette, en le pliant et un cube de fromage fumé.
– Pliez les tranches de courgettes pour fermer la garniture, en commençant d’abord par celles les plus à l’intérieur, puis progressivement avec les plus à l’extérieur.
– Fermez-les bien tout autour.
– Former tous les tranches de courgettes de la même manière. Battre l’œuf dans un bol avec une pincée de sel.
– Disposer la chapelure dans un bol. Passer d’abord la courgette dans l’œuf puis dans la chapelure en la faisant bien adhérer de tous les côtés.
– Disposez-les au fur et à mesure de leur préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
– Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Cuire les courgettes farcies au four préchauffé à 190° en mode statique pendant 22-24 minutes.
Et voilà ! Vos courgettes au jambon est prêtes !
