Il ne faut pas grand-chose pour préparer de savoureuses chips de pommes de terre: une idée nouvelle et pratique qui rendra tout le monde fou de joie. Idéales pour accompagner les plats de viande et de poisson (à la poêle, au four, sur le gril) mais aussi seules comme un délicieux en- cas, ces chips grillées sont une idée pratique et légère.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 900 g de pommes de terre
– 4-5 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel fin
– poivre noir
– 1 brin de marjolaine
Préparation :
Comment préparer les chips de pommes de terre ?
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– On lave bien les pommes de terre puis on les épluche (le poids dans les ingrédients est celui des pommes de terre déjà nettoyées).
– Coupez-les ensuite en tranches fines, pour accélérer les temps de cuisson, et éventuellement de même épaisseur.
– Mon conseil? Utilisez la mandoline ou ces machines pour trancher les pommes de terre, car ce n’est pas pareil avec un couteau.
– Lorsque nous avons terminé ce travail manuel, versez les tranches de pommes de terre dans un bol, saupoudrez une généreuse poignée de gros sel et couvrez-les d’eau froide du robinet.
– Ils doivent rester ainsi pendants au moins 1 heure.
Après le temps d’attente, on lave bien les tranches de pomme de terre et tamponnez-les avec un chiffon sans les abîmer.
– Ensuite, mettons-les de côté un instant pendant que nous chauffons bien le gril pour la cuisson.
Et voilà ! Votre chips de pommes de terre est prête !
