Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les chaussons, c’est pour ça que je vous présente des chaussons aux fraises, vanille et fromage à la crème ultra faciles très polyvalents et parfaits pour réaliser des apéritifs gourmands et enrichir vos buffets de la manière façon.

D’ailleurs, cette association de saveurs est juste réussie et fantastique. Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Régalez-vous !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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Farce aux fraises:

500g de fraises fraîches coupées en dés

1 gousse de vanille

6 carrés de pâtes feuilletées congelées et décongelées de 5 X 5 po

1 œuf

60g de sucre

6 c. à thé bien remplie de fromage à la crème

1 c. à soupe de crème ou de lait

Optionnel:

Sucre à glacer.

Préparation :

Comment préparer ces chaussons aux fraises, vanille et fromage à la crème ?

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Penser tout d’abord à couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupérer les graines à l’aide du bout d’un couteau. Dans un chaudron, ajouter les fraises avec le sucre, les graines de vanille ainsi que la gousse fendue.

Faire ensuite mijoter à feu moyen/doux pendant environ 30 minutes. Mélanger de temps en temps. Le résultat devrait ressembler à une confiture avec des morceaux de fraises. Transférer dans un bol, enlever la gousse de vanille et laisser refroidir au frigo.

Puis, placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Dans un bol, bien mélanger l’œuf avec la crème. Gardez. Déposer environ 1 ½ c. à soupe de farce aux fraises et 1 c. à thé bien rempli de fromage à la crème sur le milieu de chaque pâte feuilletée.

Badigeonner les bordures avec le mélange d’œufs et plier la pâte à la diagonale pour faire des triangles en pressant sur les bords pour bien sceller les bordures. Faire 3 petites incisions sur le dessus à l’aide d’un couteau pointu pour laisser échapper la vapeur (percer complètement la pâte du dessus)

Enfourner les chaussons pendant 20-22 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser finalement refroidir et saupoudrer de sucre à glacer (optionnel).

Vos chaussons aux fraises, vanille et fromage à la crème sont maintenant prêts !