Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos diners, cake de pommes de terre à la crème de camembert, un gâteau équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de diner qui est à la fois moelleuse et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

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Crème De Camembert :

100g De Crème Fraîche Liquide.

1 Camembert Bien Fait (250g ).

Poivre.

Garniture :

8 / 10 Tranches De Poitrine Fumée.

1 Oignon.

2 Œufs.

600g De Pommes De Terre.

100g De Lardons Fumés.

La totalité De La Crème De Camembert.

200g De Crème Fraîche Liquide.

Sel.

Poivre.

Préparation :

Comment réaliser ce cake de pommes de terre à la crème de camembert ?

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PENSER D’ABORD A PREPARER LA CREME DE CAMEMBERT :

Enlevez la totalité de la croûte du camembert, à l’aide d’un couteau. Je vous avoue, que c’est la partie que j’aime le moins. Le couper en petits cubes.

Les verser dans une casserole, ainsi que la crème et la pincée de poivre. Faire chauffer sur feu doux.

Remuez constamment, pour éviter qu’il ne colle au fond de la casserole. Continuez, afin de faire fondre le fromage.

Vous aurez une belle crème de camembert. La transvaser dans un bol. Gardez-la, près de vous .

GARNITURE :

Tapissez l’intérieur du moule avec les tranches de poitrine fumées. Elles dépasseront du bord, c’est normal.

Épluchez et émincez l’oignon. Faire chauffer, une poêle, sur feu moyen. Versez les lardons fumés et l’oignon émincé. Faîtes chauffer, afin de les faire dorer.

Ajoutez la crème de camembert. Mélangez, afin de bien enrober tout les ingrédients. Éteindre le feu. Réservez à température ambiante.

Épluchez et lavez les pommes de terre. Les couper en fines lamelles, à l’aide d’un couteau. Sinon, comme moi, à l’aide d’une mandoline.

Les verser, dans un cul de poule. Les saler et poivrer généreusement. Bien mélanger.

Gardez.

Dans un cul de poule, versez les œufs et la crème fraîche. Salez et poivrez. Bien mélanger.

L’ajoutez au mélange oignon – lardons – crème de camembert.

FINITION :

Dans votre moule, faire une première rangée de pommes de terre.

Versez une belle louche du mélange crémeux. Recommencez avec une couche de pommes de terre. Encore une louche.

Continuez les rangées, jusqu’à épuisement.

Recouvrir avec les tranches de lards qui débordent du moule.

Posez une feuille de papier d’aluminium, sur le moule, pour recouvrir le cake. Allumez le four th.7 ( 200° ). Enfournez aussitôt. Comptez environ 45min.

Enlevez la feuille d’aluminium. Continuez la cuisson, 15min. / 20min.

Il faut que la surface soit bien dorée. A la sortie du four, laissez reposer 10min. dans le moule. Le démouler sur un plat de service.

Coupez de belles tranches. Servir avec une salade. Mangez-le, chaud ou froid.

Votre cake de pommes de terre à la crème de camembert est prêt ! Régalez-vous