Vous ne trouverez nulle part la recette que nous nous apprêtons à vous présenter, c’est notre essai en cuisine où nous avons décidé d’associer 2 ingrédients, des fruits frais et de la menthe. Le résultat est un sucré extra gourmand, parlons-en de l’ananas à la crème de menthe dans une friteuse à air, idéal si vous essayez de créer un dessert au dernier moment.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 6 tranches d’ananas
– 2 cuillères à café de jus de citron
– 2 cuillères à soupe de cassonade
Ingrédients pour la crème de menthe :
– 250 ml de crème fraîche liquide
– 80 ml de lait concentré
– 3 cuillères à soupe de sirop de menthe
– quelques feuilles de menthe
Préparation :
Comment préparer l’ananas à crème de menthe ?
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– Il faut commencer par la seule partie longue et ennuyeuse, le nettoyage de l’ananas. Coupez donc le dessus à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
– Pelez l’ananas encore entier puis coupez-le en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
– Enfin, retirez la partie centrale qui est un peu plus dure.
– Mettre les tranches d’ananas dans un bol, saupoudrer de cassonade et arroser de jus de citron, laissé macérer au moins 20 minutes.
– Réglez la friteuse à 200 degrés et préchauffez. Lorsque la température est atteinte, insérez les tranches, éventuellement sans les superposer.
– Il va cuire 12 minutes en retournant les tranches à mi-cuisson.
– Notez que les temps de cuisson peuvent varier légèrement en fonction de la puissance de votre friteuse à convection.
– Vous devrez d’abord préparer la crème de menthe car elle doit être très froide.
– Dans un bol, fouettez fermement la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme, puis ajoutez le lait concentré et le sirop de menthe, mélangez délicatement de bas en haut, nous vous recommandons de ne pas retirer la crème.
– Servez cette crème froide sur l’ananas chaud pour donner un contraste de températures et ajoutez 2 feuilles de menthe.
Et voilà ! Votre ananas à la crème de menthe est prêt !
