Le gâteau aux raisins est un gâteau moelleux super gourmand, facile et rapide à préparer. La pâte simple et authentique ne contient pas de beurre, je la trouve parfaite en cette période de début d’automne, notamment pour le petit déjeuner. Après avoir obtenu un mélange mou et gonflé, les raisins coupés et sans pépins sont ajoutés.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 3 œufs
– 150 g de sucre
– 125 g de farine 00
– 125 g de fécule de maïs (maïzena)
– 50 ml d’huile de tournesol
– 100 ml de lait
– 350 g de raisins blancs
– 1 sachet de vanilline
– 1 sachet de levure chimique pour gâteaux
– au goût sucre glace
Préparation :
Comment préparer le gâteau aux raisins ?
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– Pour préparer la galette moelleuse aux raisins, commencez par préparer les baies : lavez-les, coupez-les en morceaux et retirez les pépins.
– Puis dans un saladier mettez les œufs avec le sucre, travaillez au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit souple et crémeux.
– Ajoutez maintenant la farine et laissez incorporer, « toujours au fouet » puis ajoutez la fécule de maïs, continuez toujours à travailler le mélange, qui doit être bien moelleux et sans grumeaux.
– Versez l’huile de tournesol et par conséquent aussi le lait, lorsque vous avez incorporé tous les ingrédients, ajoutez la vanilline et la levure chimique.
– Enfin, si vous préférez avoir les raisins en surface, n’ajoutez que la moitié des fruits au mélange.
– Versez ensuite dans le moule, nivelez bien et répartissez le reste des haricots sur le dessus.
– Cuire dans un four statique à 180° pendant environ 40/45 minutes, rappelez-vous que le temps de cuisson est indicatif, ajustez toujours avec votre four.
– Au bout de 40 minutes, faites le test du cure-dent, si prêt, sortez-le du four et laissez-le bien refroidir sur une grille. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et dégustez !
Et voilà ! Votre gâteau aux raisins est prêt !
