viande à la tomate cerise est une recette très simple et savoureuse, idéale pour un repas rapide et léger. Un classique de la cuisine italienne, cependant, il apporte toujours d’excellents résultats et du goût à la table.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 400 g de bœuf
– 150 g de purée de tomates
– 200 g de tomates cerises
– 1 gousse d’ail
– goûter l’huile d’olive
– sel
– origan
Préparation :
Comment préparer la viande à la tomate cerise ?
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– Lavez et coupez les tomates cerises en deux, puis mettez-les temporairement de côté.
– Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge et laissez dorer l’ail quelques minutes.
– Insérez ensuite les tomates cerises et laissez cuire quelques instants, puis ajoutez la purée de tomates et mélangez le tout.
– Ajouter l’origan et une pincée de sel puis laisser reposer environ 15 minutes.
– À ce stade, pendant que la sauce cuit, prenez la viande.
– Généralement, on utilise des tranches, mais j’aime les faire couper légèrement plus épaisses afin d’avoir une coupe similaire à la « tagliata ». C’est une question de goût.
– Ajoutez enfin la viande et laissez cuire 4 à 5 minutes, elle ne doit pas trop cuire.
– Une fois cuit, retirez du feu et ajoutez si nécessaire du sel et de l’origan séché, puis servez la viande à la tomate cerise à vos convives.
Et voilà ! Votre viande à la tomate cerise est prête !
