Voici un deuxième amuses-bouche! Des verrines très goûteuses, simple et rapide, alors pourquoi s’en priver! Comme d’habitude, j’ai légèrement modifié la recette et c’était parfait! A refaire! Les verrines n’en ont pas fini d’être les stars de apéritif dinatoire. Créatives et gourmandes, elles jouent avec les couleurs, les saveurs et les textures.
Rafraîchissantes et élégantes, ces verrines de mousse d’avocat aux crème de crevettes donneront des airs de fête à vos cocktails, et de l’onctuosité à vos soirées.
Découvrez la recette des Verrines de mousse d’avocats et crème de crevettes, un amuse-bouche coloré des plus succulents pour un apéro réussi !
Ingrédients pour 6 personnes:
2 avocats
2 cuil. à soupe de « Boursin cuisine » (mon rajout mais dans la recette initiale, il y a du St-Morêt)
100 g de petites crevettes roses
2 bâtonnets de surimi (mon rajout)
2 cuil. à soupe de crème fraîche
1 cuil. à café d’épices à guacamole ( mon rajout)
1 à 2 cuil. à soupe de jus de citron vert ( pour moi)
sel, poivre cinq baies
ciboulette
Préparation: Verrines de mousse d’avocats et crème de crevettes
Mixez la chair des avocats avec le jus de citron, le « Boursin ail et fines herbes », les épices à guacamole, le sel et le poivre.
Réservez.
Préparez la crème de crevettes :
Mixez les crevettes avec le surimi, la crème fraîche, salez et poivrez.
Ajoutez de la ciboulette ciselée (selon votre goût), rectifiez l’assaisonnement et montez les verrines en alternant mousse d’avocats et crème de crevettes.
Décorez d’une belle crevette et d’une tige de ciboulette.
Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
