Les tortillas de courgettes sont une idée délicieuse et savoureuse à servir en apéritif mais aussi en plat unique pour un déjeuner rapide et frais. J’ai farci mes tortillas de courgettes avec une pâte à tartiner et jambon cuit mais vous pouvez vous faire plaisir avec n’importe quelle garniture comme quelques feuilles de roquette et jambon cru.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 1 courgette
– 30 g de fromage fumé
– 1 œuf
– 2 cuillères à soupe de chapelure
– 4 tranches de jambon cuit
– sel au goût
– poivre au goût
– goûter le fromage à tartiner
– goûter l’huile d’olive
Préparation :
Comment préparer les tortillas de courgettes ?
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– Laver et vérifier les courgettes, puis les râper à l’aide d’une râpe à gros trous.
Râpez le fromage fumé de la même manière.
– Dans un grand bol, verser les courgettes, le fromage fumé, l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre au goût. Mélangez bien.
– Tapisser maintenant le plat du four d’une feuille de papier sulfurisé, graisser légèrement d’huile d’olive et diviser le mélange en 4 tas, puis avec le dos d’une cuillère les étaler en créant des disques fins et compacts.
– Cuire au four à 170 degrés en mode ventilé pendant 15 minutes.
– Retirer du four et garnir à votre guise, puis plier en deux, j’ai étalé du fromage à tartiner et une tranche de jambon cuit.
– Elles sont excellentes fraîchement sorties du four mais aussi à température ambiante, si vous souhaitez les préparer à l’avance remplissez-les au dernier moment.
Et voilà ! Vos tortillas de courgettes est prêtes !
