Tiramisu sans oeufs, une recette très rapide et délicieuse pour préparer un tiramisu sans oeufs dans la crème, une variante tout aussi délicieuse du Tiramisu, à déguster l’été en toute sécurité, pour éviter de manger des oeufs crus ou pour éviter de pasteuriser les oeufs, même pour femmes pendant la grossesse.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 350 g de mascarpone
– 300 g de crème liquide fraîche
– 300 g de boudoirs
– 120 g de sucre en poudre
– 6 tasses à café
– au goût de cacao en poudre non sucré
Préparation :
Comment préparer le tiramisu sans oeufs ?
– commencez par préparer le café Moka, versez-le dans un grand bol ou dans une assiette creuse. Allongez-le avec 2 tasses d’eau et laissez -le refroidir complètement .
– Préparez-le également 1 heure avant la préparation du Tiramisu’ sans oeufs.
Préparer la crème – Recette Tiramisu sans oeufs
– Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle monte en neige ferme à l’aide du fouet électrique, sans rien ajouter. Mettez de côté.
– Dans un autre bol, crémer le mascarpone, égoutté du lactosérum se trouvant au fond du paquet, avec le sucre glace, toujours au fouet électrique.
– Ajouter la crème fouettée et mélanger d’abord au fouet puis à la spatule, avec des mouvements de bas en haut, pour maintenir le moelleux de la crème.
– Prenez un plat rectangulaire allant au four de 28 x 22 cm et déposez quelques cuillères à soupe de crème de mascarpone au fond.
– Trempez les biscuits dans le café des deux côtés et placez-les progressivement dans la poêle en créant une couche de biscuits.
– Déposer dessus la moitié de la crème de mascarpone et égaliser .
– Procéder à la deuxième couche de biscuits imbibés de café.
– Vous pouvez simplement étaler le reste de la crème ou faire comme moi : insérer le reste de la crème dans une poche à douille munie d’une douille en étoile et presser de nombreuses petites touffes sur toute la surface.
– Placez votre Tiramisu sans œuf au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Et voilà ! Votre tiramisu sans oeufs est prête !
