Voilà pour vous l’un des savoureux desserts, irrésistible et que vous pouvez servir avec une bonne boisson froide pour les fins les plus gourmets.
J’adresse ma parole aux amateurs des fraises… C’est la recette que vous devez tester absolument !!! Tiramisu aux fraises à la crème fouettée ou le synonyme du vrai délice en bref !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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250 ml de crème à fouetter
250 g de mascarpone
5 feuilles de gélatine neutre
Cacao pur à saupoudrer
6 à 8 biscuits
5 jaunes d’œufs
100 g de sucre blanc
1 verre de liqueur de café
Eau pour hydrater la gélatine
Un plateau de fraises
Préparation:
Comment alors réaliser ce tiramisu aux fraises à la crème fouettée ?
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Fouettez d’abord les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que les deux ingrédients soient bien intégrés.
Ajouter ensuite le mascarpone et continuer de battre.
Dans un verre, nous versons 50 ml de crème et chauffons quelques secondes au micro-ondes.
Nous mettons les feuilles de gélatine dans un récipient recouvert d’eau froide pendant 5 minutes.
Nous séchons les feuilles de gélatine, les mettons dans une assiette profonde et versons la crème chaude dessus. Une fois la gélatine fondue, versez-la dans le mélange d’oeufs et de fromage et mélangez bien.
Nous assemblons la crème avec une tige (meilleur mélangeur ou robot de cuisine) et lorsqu’ils sont ajoutés, ajoutez la crème de jaune et de fromage et mélangez avec des mouvements enveloppants afin que l’air de la crème ne soit pas perdu.
Puis, faites laver les fraises et les coupons en tranches.
Nous trempons les biscuits dans de la liqueur brune.
Dans un moule amovible, mettez une couche de crème, une autre de biscuits imbibés d’alcool et une autre de fraises.
Nous couvrons le tiramisu avec la crème restante et mettons au réfrigérateur pendant au moins 10 heures.
Nous démontons le moule, saupoudrons finalement de cacao sur le dessus et garnissons de fraises.
Votre tiramisu aux fraises à la crème fouettée est prêt ?
