Concoctons ensemble ce tiramisu au lait concentré sans cuisson. En plus d’être invitant, ce dessert est très délicieux. Vous serez séduit par sa bonté exceptionnelle. Ce tiramisu est façonné en un rien de temps, avec des ingrédients courants. Il conquerra tout le monde à la première bouchée. Faites défiler pour voir la recette!
Préparation: 25 minutes
Repos: 3 heures
Portions: 6 personnes
Ingrédients
200 g de boudoirs
250 g de mascarpone
250 ml de crème liquide fraîche
100 ml de lait concentré
2 jaunes d’œufs
60 ml de café
Poudre de cacao non sucré
70 g de sucre
30 ml d’eau
Préparation
Comment faire le tiramisu au lait concentré sans cuisson?
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Préparer d’abord le café dans un bol et le laisser refroidir complètement.
Dans une casserole, verser l’eau et ajouter le sucre.
Faire fondre le sucre à feu doux en remuant constamment.
Il faut obtenir un sirop de sucre, il doit être clair donc non caramélisé.
Mette les jaunes d’œufs dans un bol.
Actionner le batteur électrique et verser lentement le sirop de sucre encore chaud.
Fouetter à vitesse maximale jusqu’à obtention d’une crème onctueuse et moelleuse.
Ajouter le mascarpone aux jaunes d’œufs petit à petit, toujours en fouettant.
Dans un bol à part, fouetter la crème liquide fraîche.
Ajouter la chantilly à la crème au mascarpone, à l’aide d’une spatule et avec des mouvements de bas en haut.
Ajouter le lait concentré et mélanger à nouveau.
Tapisser un moule à cake de 22 cm de film alimentaire.
Tremper légèrement les boudoirs dans le café et les aligner dans le moule en créant une première couche.
Ajouter la crème au mascarpone jusqu’à la moitié du moule.
Mettre d’autres boudoirs imbibés sur la crème et terminer par le reste de crème jusqu’au bord du moule.
Mettre le tiramisu au congélateur pendant au moins 3 heures.
Puis, le retourner sur une assiette.
Ôter le film alimentaire et saupoudrer abondamment de cacao amer.
Servir le tiramisu au lait concentré sans cuisson.
