Le tiramisu au café est le dessert le plus classique qui existe dans la pâtisserie italienne, les ingrédients sont le mascarpone, les œufs et le sucre pour la crème et généralement les boudoirs pour faire les couches de biscuits. En réalité, le tiramisu se prête à de nombreuses interprétations et même ceux qui peuvent lever le nez lorsque l’un de ces éléments change.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 300 ml de crème fouettée
– 250 g de lait concentré
– 30 ml de café
– 2 cuillères à café de café instantané
– au goût crème à tartiner
– 220 g Biscuits digestifs
– lait au goût
Préparation :
Comment préparer le tiramisu au café ?
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– Montez la crème froide sortie du frigo et dès qu’elle commence à épaissir, ajoutez petit à petit le lait concentré.
– Nous ajoutons ensuite le café maintenant froid toujours un peu à la fois et continuons à fouetter à basse vitesse. Composons notre tiramisu.
– Déposez les biscuits digestifs au fond du moule et badigeonnez-les légèrement de lait à l’aide d’un pinceau de cuisine, ajoutez une couche de crème.
– puis de biscuits puis encore de crème jusqu’à ce que le moule soit complètement rempli.
– On prend la crème à tartiner, de préférence du chocolat noir, et on fait des bandes en surface, on peut la mettre dans un sac à glace et couper la pointe de manière à l’utiliser comme un sac à poche.
– Avec un cure-dent on varie ensuite la surface du chocolat. Laissez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures, puis servez-le et dégustez-le.
Et voilà ! Votre tiramisu au café est prêt !
