Quand on pense au tiramisu à la ricotta, on peut avoir mille pensées en tête. De sa bonté au fait qu’il fond dans la bouche, pour beaucoup c’est aussi un souvenir de moments de fête mais sûrement nous ne penserons jamais au monde que c’est un dessert à déguster pendant que nous suivons un régime hypocalorique diète.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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ingrédients :
– 20 pavés,
– 120 grammes de sucre normal
– 300 grammes de ricotta légère,
– 100 grammes de yaourt grec,
– 2 jaunes d’œufs,
– café sucré avec édulcorant liquide zéro calorie au goût,
– cacao amer au goût.
Préparation :
Comment préparer le tiramisu à la ricotta ?
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– La préparation de ce tiramisu léger est quasiment identique à celle du tiramisu classique.
– Mettez les jaunes d’œufs et le sucre dans un récipient, fouettez-les avec des fouets électriques jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et mousseux.
– Ajouter le yaourt, bien mélanger et continuer avec la ricotta. Il faudra quelques minutes pour obtenir une crème avec la même consistance que la classique.
– Prenez maintenant un plat rectangulaire allant au four, trempez les biscuits dans le café, essayez de ne pas trop les mouiller sinon le gâteau serait détrempé même après repos.
– Si nous pensons que nous ne pouvons pas nous réguler avec le mouillé, nous pouvons mettre le café dans un vaporisateur et le vaporiser sur les biscuits, ce sera plus facile de nous réguler.
– Nous plaçons dix biscuits au fond de la casserole, les saupoudrons d’environ les deux tiers de la crème, posons les dix autres biscuits dessus, toujours mouillés de café et les recouvrons du reste de la crème.
– Il ne reste plus qu’à saupoudrer la surface de cacao amer, puis laisser reposer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
Et voilà ! Votre tiramisu à la ricotta est prêt !
