La tarte salée aux légumes que nous vous proposons aujourd’hui est vraiment insolite, un joyeux déjeuner, un dîner ou un goûter pour ceux qui n’aiment pas particulièrement le dessert. En fait cette fois, c’est une recette salée !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 3 œufs
– 1 sachet levure pour tartes salées
– 100 g de fromage cottage
– 150g mozzarella,
– 1 courgette,
– 1 poivron
– haché au goût persil
– 1 pincée sel
– 10 cuillères à soupe de :
– farine
– lait entier
– huile d’arachide

Préparation :
Comment préparer la tarte salée aux légumes ?


– Préchauffer le four à 180 degrés.

– Laver et équeuter les courgettes, puis les couper en rondelles pas trop fines. Nous pelons les poivrons et les coupons en lanières.

– Faire revenir les poivrons dans une poêle avec de l’huile de persil et du sel puis ajouter les courgettes.

– Faites-les cuire un quart d’heure en remuant, puis réservez et laissez refroidir.

– Pendant ce temps, fouettez les œufs, l’huile, le lait, la ricotta tamisée et une pincée de sel.

– Ajouter petit à petit la farine tamisée et la levure chimique.

– Mélangez lentement et délicatement, puis ajoutez les courgettes et mélangez à la main.

– Égouttez la mozzarella, coupez-la en cubes et insérez- la dans la pâte.

– Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, ou bien la graisser et la fariner.

– Transvaser le mélange, niveler la surface et enfourner pour 40 minutes.

– Retirer du four et laisser refroidir, puis couper et servir. Votre tarte salée, légère et savoureuse fera sensation.

– En quelques gestes astucieux, vous avez apporté à table un plat rustique aux saveurs de la campagne, savoureux et invitant à satisfaire les palais les plus exigeants.

– Il plaira aux petits comme aux grands, nous en sommes sûrs, mais s’il devait en rester, vous pouvez le conserver au réfrigérateur, scellé dans une boîte à gâteau pendant 3 jours et le consommer si besoin.

– Aussi délicieuse froide, elle restera moelleuse et savoureuse jusqu’à la dernière mie !

Et voilà ! Votre tarte salée aux légumes est prête !