Les pommes ont toujours été les protagonistes incontestés des desserts maison , comme notre tarte aux pommes, délicieuse, douce et aromatique, est le meilleur aliment réconfortant que vous puissiez souhaiter ! Après tout, ceux qui l’ont essayée savent à quel point une tarte aux pommes maison est rassurante, avec sa douceur simple, sa texture moelleuse et son parfum incomparable.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 930 g de Pommes
– 200 g de Sucre
– 250 g de farine
– 100 g de Beurre
– 150 g de Lait entier
– 2 Oeufs (à température ambiante)
– 1 Citrons
– 16 g Levure en poudre pour gâteaux
– ½ cuillère à café de Cannelle moulue
– Sel

Préparation :
Comment préparer tarte aux pommes ?


– faites d’abord fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, et réservez.

– Râper le zeste de citron1et presser le jus pour obtenir environ 30 g, puis réserver le zeste et le jus. Coupez les pommes en deux et épépinez-les.

– Peler les pommes, puis coupez-les en quatre parties5et coupez-les en tranches en les coupant pour le petit côté.

– Mettre les pommes tranchées dans un bol et arroser de jus de citronsept, en les mélangeant bien : cette opération évitera qu’ils ne noircissent.

– Passez ensuite au tamis de la farine avec la levure chimique. Puis, dans un grand bol, versez les oeufs.

– et une partie de la dose de sucre. Commencez à battre avec des fouets électriques11et continuer à verser le sucre petit à petit.

– Lorsque le mélange commence à s’éclaircir, ajouter une pincée de sel et continuer à fouetter jusqu’à obtenir une pâte légère et mousseuse. A ce stade ajouter le beurre fondu ramené à température ambiante.

– Parfumer avec de la cannelle moulue.

– et ajouter également le zeste de citron râpé16. Puis, toujours en fouettant, ajouter la farine tamisée et la levure chimique une cuillère à soupe à la fois.

– Lorsque les poudres sont complètement incorporées, baissez la vitesse du fouet électrique et versez lentement le lait à température ambiante.

– Lorsque le lait est complètement incorporé, arrêtez les fouets : la pâte est prête.

– Séparément, égoutter les pommes dans une passoire pour retirer le jus de citron et versez-les dans la pâte.

– Mélanger délicatement de bas en haut pour bien les incorporer.

– Graisser et saupoudrer de sucre un moule à cake de 22 cm de diamètre et, à l’aide d’une spatule, verser la pâte.

– Le gâteau est prêt à être cuit24: cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 55 minutes.

– Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le retirer de la poêle. Saupoudrer le gâteau de sucre glace et servir: votre tarte aux pommes est prête à être dégustée !

Et voilà ! Votre tarte aux pommes est prête !