La tarte aux pommes légère est une idée simple pour une collation différente, saine et nutritive. J’aime beaucoup la focaccia sucrée et j’aime toujours en préparer des différentes selon la saison.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
Pour la pâte
– 300 g de farine de type 2
– 100 g de crème fraîche liquide
– 80g d’ eau
– 20 g d’huile d’arachide
– 50 g de sucre
– 3 g de sel
– 12 g de levure de bière fraîche
– 1 citron ( zeste râpé )
Pour la surface
– 400 g de pommes
– 40 g de sucre
– 1 pincée de cannelle moulue
– huile d’olive extra vierge ( pour la surface )
– huile d’arachide ( pour la poêle )
Préparation :
Comment préparer la tarte aux pommes légère ?
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– Émiettez la levure dans le bol du mixeur , ajoutez le sucre et l’eau tiède.
– Remuer avec une cuillère et faire fondre.
– Versez ensuite la farine et ajoutez la crème légèrement chauffée, l’huile de graines et le sel sans que ce dernier n’entre en contact avec la levure.
– Ajouter enfin le zeste râpé d’un citron non traité.
– Pétrir au crochet pendant environ 10 minutes pour obtenir une pâte lisse et élastique.
– Transférez-le dans une poêle bien graissée avec de l’huile et badigeonnez-le avec plus d’huile.
– Mettre au four éteint pour lever environ une demi-heure.
Et voilà ! Votre tarte aux pommes légère est prête !
