La tarte aux pommes légère, très bonne. La recette d’aujourd’hui est pour une tarte où les pommes sont plus consistantes que les pâtes. C’est une préparation ni trop exigeante ni compliquée ; en effet, il est à la portée même du cuisinier le plus inexpérimenté.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 800 grammes de pommes
– 100 millilitres de lait
– 80 grammes de farine
– 30 grammes de beurre clarifié
– 50 grammes de sucre granulé normal
– 10 grammes de vanille
– 10 grammes de levure chimique
– deux oeufs
– le jus d’un demi-citron
Préparation :
Comment préparer la tarte aux pommes légère ?
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– La première chose à faire est de casser les œufs dans un bol puis de les battre avec un fouet électrique.
– Puis, toujours avec le fouet en action, ajoutez le sucre, la vanille, le beurre et le lait ; les poudres, c’est-à-dire la farine et la levure, sont ensuite ajoutées à l’ensemble, pas avant de les avoir tamisées, puis on continue à travailler.
– Ensuite, les pommes sont épluchées et selon le goût elles peuvent être soit râpées soit coupées en tranches plus ou moins fines.
– Ensuite, ils doivent être humidifiés avec du jus de citron, pour éviter qu’ils ne noircissent.
– Une fois cette opération effectuée, les pommes peuvent être ajoutées au mélange précédent : bien mélanger puis verser le mélange dans un moule à cake d’environ 20 centimètres de diamètre.
– Le moule doit avoir été saupoudré de farine.
– La dernière chose est de mettre le tout à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés, pendant une cinquantaine de minutes. Après 50 minutes, c’est toujours le cas de faire le soi-disant test du cure-dent.
– Lorsque le gâteau est cuit au bon point, on le laisse refroidir puis on le coupe en tranches.
Et voilà ! Votre la tarte aux pommes légère est prête !
