La tarte aux pommes est l’une des reines des desserts de la cuisine italienne, surtout en automne, quand le parfum qui envahit la maison fait ressurgir tous les souvenirs d’enfance. La recette que nous vous proposons aujourd’hui se caractérise par une pâte très moelleuse et parfumée, et par la richesse de la garniture, aux pommes et à la confiture légère de cerises.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 280 grammes de farine
– 100 grammes de sucre blanc ou roux
– 3 oeufs
– 80 ml d’huile de tournesol
– 50ml de lait
– 2 pommes
– 1 citron, de préférence bio
– 1 sachet de levure chimique
– 1/2 pot de confiture de cerise légère
– sucre glace au goût, si désiré
Préparation :
Comment préparer la tarte aux pommes ?
– Allumez le four et sélectionnez une température de 180°C.
– Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches.
– Râpez tout le zeste de citron, gardez-le de côté puis pressez-le.
– Ajouter le jus de citron aux tranches de pomme en mélangeant bien.
– Dans un bol, mélanger les oeufs avec l’édulcorant et bien fouetter au batteur électrique.
– Ajouter l’huile de graines, le zeste de citron râpé, le lait et enfin la farine tamisée.
– Maintenant, ajoutez la levure et mélangez à nouveau, puis ajoutez la moitié des tranches de pomme.
– Préparez un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, humidifié puis pressé, pour mieux le faire adhérer aux parois.
– Versez le mélange dans le moule et nivelez-le bien.
– Faire chauffer la confiture légère au bain-marie pour la rendre plus fluide, voire à l’aide d’une cuillère à café d’eau si nécessaire.
– Verser la confiture sur la surface du gâteau, à l’aide d’une cuillère pour bien couvrir.
– Complétez avec les tranches de pomme restantes, bien disposées, pour former une décoration.
– Cuire au four préchauffé pendant 25 ou 30 minutes à 180°C, selon la puissance de votre four.
– Retirer et laisser refroidir le gâteau. Saupoudrer d’un peu de sucre glace, si désiré, avant de servir.
Et voilà ! Votre tarte aux pommes est prête !
