La recette de la tarte aux pommes que nous vous montrons aujourd’hui est une tarte super moelleuse qui a la capacité de marier la saveur rassurante de la tarte aux pommes classique avec la texture d’une pâte moelleuse et moelleuse comme un nuage.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

Nous préparons les pommes en utilisant:

– le jus de 1 citron
– 2 pommes
– Sucre blanc une prise généreuse
– 15 gr de beurre
– Nous fabriquons du babeurre avec :
– le jus d’un demi citron
– 150 grammes de lait chaud

Pour la pâte, nous devons utiliser comme ingrédients:

– 270 grammes de farine
– 2 cuillères rases de confiture d’abricot
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 sachet de levure chimique
– 80 gr d’huile de graines
– 150 grammes de sucre
Cannelle une pincée
– 2 œufs

Préparer :
Comment préparer la tarte aux pommes ?


– Nous prenons les pommes et retirons la pelure puis les coupons en tranches d’environ un demi-centimètre.

– Ensuite on fait fondre le beurre dans une casserole posée sur le feu.

– Ajoutez ensuite les pommes, le jus de citron, le sucre. On fait cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant 3 ou 4 minutes.

– Après le temps indiqué, retirez la casserole du feu.

– Versez ensuite le lait chaud et le jus de citron dans un bol propre.

– De cette façon, le lait sera transformé en un babeurre ou une sorte de yaourt mais avec une texture feuilletée très spéciale qui rendra le gâteau moelleux et moelleux sans l’alourdir.

– Nous mettons le résultat de côté et prenons un grand bol.

– A l’intérieur de ce bol, ouvrez les œufs et fouettez-les au batteur électrique puis ajoutez le sucre en continuant à travailler.

– Ensuite, nous introduisons la confiture dans le mélange et reprenons le mélange pendant 3 minutes.

– Lorsque le mélange est léger et mousseux, versez-y l’huile en gardant toujours l’appareil en marche.

– Une fois la procédure terminée, ajoutez le babeurre et l’extrait de vanille. Mélanger un peu puis ajouter la farine et travailler plusieurs fois au batteur électrique.

– Ensuite, nous apportons la levure et la cannelle.

– Une fois que la pâte apparaît sans grumeaux, transférez-la dans un moule à charnière, tapissé de papier sulfurisé, mesurant 18 à 20 centimètres.

– Maintenant, récupérons les pommes et répartissons les tranches sur le gâteau au hasard.

– Nous amenons le moule dans un four statique, gradin central, à 180 degrés pendant 45 à 55 minutes.

– Une fois prêt, laissez-le refroidir 5 minutes à température ambiante puis saupoudrez-le de sucre glace.

Et voilà ! Votre tarte aux pommes est prête !