La tarte aux pommes et à la cannelle est le dessert parfait pour émerveiller les membres de la famille et les invités. Excellent au petit-déjeuner ou en collation, accompagné d’un thé ou d’une infusion parfumée, il conclut un dîner entre amis de façon vraiment étonnante. Il dégage une saveur indescriptible, douce et enveloppante à l’intérieur, douce et délicate dans la pâte qui l’entoure.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

Pour le socle :

– 90 g de sucre
– 90 g de beurre
– 380 g de farine
– un demi sachet de levure chimique
– 40 ml d’eau
– 1 œuf
– zeste citron bio
– sel
– sucre en poudre

Pour le remplissage :

– 1 cuillère à café de cannelle moulue
– 3 cuillères à café de sucre
– 5 Pommes

Préparation :
Comment préparer la tarte aux pommes et à la cannelle ?


– Tapisser un moule à cake de 28 cm de diamètre avec le papier spécial, le mouiller et le presser pour qu’il adhère mieux au fond et aux bords.

– Dissoudre la levure dans un verre avec la quantité d’eau indiquée, bien mélanger et laisser reposer une dizaine de minutes.

– Réduire le beurre en morceaux et le laisser ramollir.

– Lavez les pommes, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en tranches. Transférez-les dans un bol, ajoutez la cannelle et le sucre, mélangez parfaitement et réservez.

– Dans un autre saladier, tamisez la farine, ajoutez le beurre, le sucre, l’œuf, le sel et la levure dissoute dans l’eau.

– Commencez à pétrir avec une cuillère en bois, puis continuez avec vos mains jusqu’à ce que le mélange soit lisse et non collant.

– Si nécessaire, ajoutez progressivement suffisamment d’eau pour le rendre homogène.

– Divisez-le en deux et étalez-en une partie au fond du moule, jusqu’à ce que les bords soient également recouverts.

Farcies aux pommes sucrées et parfumées à la cannelle, bien égoutter l’eau qu’ils ont libérée et recouvrir uniformément la base.

– Couvrir avec le reste de pâte : former un disque de la taille du moule et bien sceller en appuyant sur tout le pourtour.

– Laisser reposer le gâteau et lever pendant au moins 1 heure.

– Préchauffer le four à 180 degrés.

– Faites cuire votre gâteau pendant 45 minutes, vous devriez voir le chapeau brunir.

– Retirer du four et laisser refroidir complètement, puis saupoudrer de glaçage.

Et voilà ! Votre tarte aux pommes et à la cannelle est prête !