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Tarte aux pommes de terre farcies très moelleuse et savoureuse. Très simple à préparer, parfait pour servir comme plat principal.

La tarte aux pommes de terre farcie au jambon et fromage fumé est très facile à préparer et toute la famille l’apprécie. Vous pouvez aussi remplacer le jambon par d’autres charcuteries, bref c’est une recette parfaite pour un diner ou déjeuner.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 500 g de pommes de terre
– 4 cuillères à soupe de fromage râpé
– Poivre
– 150 g de fromage fumé
– 1 œuf
– Sel
– 100 g de jambon
– Chapelure

Préparation :
Comment préparer tarte aux pommes de terre farcies ?


– Faire bouillir les pommes de terre dans une grande quantité d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres au contact de la fourchette.
Égouttez-les et, encore chauds, passez-les dans un presse-purée.
Récupérez la purée dans un saladier, laissez refroidir, ajoutez l’œuf, salez, poivrez, le fromage râpé et mélangez le tout à la cuillère.
– Vous obtiendrez un composé mou. Tapisser un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé et verser plus de la moitié du mélange à l’intérieur.
– Disposez les tranches de jambon et les tranches de fromage fumé. Mettre le reste de la pâte dans une poche à douille et réaliser les bandes classiques de la tarte.
– Saupoudrer la surface de chapelure.
– Cuire la tarte aux pommes de terre farcies dans un four préchauffé à 180° pendant 25/30 minutes. Retirer du moule et servir chaud.