La tarte aux pommes à la crème pâtissière sans l’ombre d’un doute, est le dessert idéal pour un petit-déjeuner ou une collation complètement différent. De plus, il est aussi particulièrement léger et adapté à une alimentation contrôlée, autrement dit si vous êtes au régime vous pourrez vous adonner à une petite gourmandise sans regrets.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 200 gr de farine de blé tendre
– 100 ml de lait
– 100 g de sucre normal
– 13 gr de levure chimique instantanée
– 2 pommes
– 2 œufs
– Vanilline
Ce qu’il faut pour la crème pâtissière
– 250 ml de lait
– 50 g de sucre normal
– 15 gr de fécule de maïs
– 1 œuf
Préparation :
Comment préparer une tarte de pomme à la crème pâtissière ?
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– Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et la vanilline, puis battez-les bien au batteur électrique.
– Versez maintenant le lait, mélangez avec un fouet à main, ajoutez la farine et la levure, puis recommencez à mélanger.
– Lavez maintenant les pommes, nettoyez-les en enlevant le trognon, coupez-les en petits morceaux sans les peler et placez-les dans un moule rond de 28 cm de large, qu’il faut préalablement beurrer.
– Une fois cela fait, recouvrez avec les fruits du mélange obtenu, puis réservez un instant le temps de vous occuper de la crème.
– Prenez une casserole, ajoutez l’œuf, le sucre et la fécule de maïs et mélangez le tout avec un fouet à main.
– Ajouter le lait, remuer et allumer le feu, puis toujours en remuant, laisser épaissir, éteindre le feu et remplir une poche à douille.
– À ce stade, utilisez la crème pour garnir le gâteau en prenant soin de la répartir concentriquement sur la surface, jusqu’à ce qu’elle se termine, en partant du centre.
– Enfin, enfournez dans un four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C, une fois le gâteau prêt saupoudrez-le d’un peu de sucre glace si vous le souhaitez et servez.
Et voilà ! Votre tarte de pommes à la crème pâtissière est prête !
