La tarte aux pommes à la crème anglaise est un dessert simple, celui dont il suffit d’un peu de goût pour qu’on ait tout de suite envie d’en manger plus. En effet, sa texture douce et hyper crémeuse le rend tellement gourmand que tout le monde l’apprécie. De plus, vous pouvez le servir à la fin d’un dîner en compagnie de vos amis, afin de terminer la soirée dans la joie.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

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Ingrédients :

– 250 grammes de farine
– 100 g de sucre normal
– 4 pommes (environ 300-250 g), pelées et coupées en dés
– 2 oeufs
– 120 grammes de lait
– 1 cuillère à café de sucre en poudre vanillé
– 1 cuillère à café de levure chimique
– sel
– sucre en poudre

Ce qu’il faut pour la crème

– 250 grammes de lait
– 20 gr de fécule de maïs
– 40 g de sucre
– 1 oeuf
– sel

Préparation :
Comment préparer la tarte aux pommes à la crème anglaise ?

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Comment faire la crème

– Pour commencer, cassez l’œuf dans une casserole, ajoutez le sel, l’édulcorant stévia (ou le sucre) et la fécule de maïs, puis mélangez avec un fouet à main.

– Lorsque l’oeuf est bien battu, versez le lait, remuez brièvement, allumez le feu et mélangez continuellement pour épaissir la crème à feu doux.

– Une fois cela fait, attendez que la crème refroidisse complètement, transférez-la dans une poche à douille et gardez-la temporairement de côté.

Comment faire le gâteau

– Cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant stévia (ou le sucre), le sel et le sucre vanillé, puis fouettez-les correctement avec un fouet électrique.

– Une fois que le mélange a doublé de volume , ajouter le lait, battre à nouveau au fouet, mélanger la farine avec la levure et ajouter les deux poudres à la pâte.

– Bien mélanger à la spatule pour les faire résorber et incorporer les pommes pelées et coupées en dés.

– À ce stade, tapisser un moule à charnière d’un diamètre de 25 centimètres avec du papier spécial , y verser le mélange, le niveler et répartir la crème anglaise de manière circulaire sur la surface.

– Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 35-40 minutes à une température de 180°C , à la fin saupoudrez de sucre glace et servez.

Et voilà ! Votre tarte aux pommes à la crème anglaise est prête !