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La tarte aux fraises au Thermomix est moelleuse et gourmande, très facile à réaliser avec l’aide de notre ami Thermomix et parfaite à offrir pour diverses occasions !
Il est parfait pour n’importe quel moment de la journée, vous pouvez la déguster au petit-déjeuner, au gouter ou après les repas.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

Pour la base :

– 150 g de sucre
– le zeste d’un citron bio
– 120 ml d’huile
– 2 œufs + 1 jaune
– 40 ml de lait
– 10 g de levure chimique
– 200 g de farine
– 1 pincée de sel

Pour la crème de fraises :

– quelques gouttes de jus de citron
– 150 ml d’eau ou de lait de riz
– 500 g de fraises
– 60 g d’amidon de maïs
– 200 g de sucre granulé

 

Préparation:
Comment préparer une tarte aux fraises au thermomix ?


– Tout d’abord, lavez bien les fraises, séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant et coupez-les en petits morceaux.

– Versez-les dans le pichet Thermomix avec quelques gouttes de citron et mixez-les pendant 20 secondes à vitesse 8

– Ajoutez maintenant le sucre, l’eau ou le riz lait. , fécule de maïs et faites cuire 8 minutes à 90° vitesse 4 et votre mousse est prête, mettez-la de côté, laissez-la refroidir et préparez la tarte

– Versez le sucre avec le zeste de citron dans le bol du Thermomix et mixez 10 secondes à vitesse 10.

– Ajoutez maintenant les œufs et mixez 2 minutes à vitesse 4, ajoutez tous les autres ingrédients sauf la levure et mixez 30 secondes à vitesse 5.

– Ajouter la levure 20 dernières secondes à la vitesse 5.

– Versez le mélange dans un moule beurré et fariné ou mieux tapissé de 24 cm de papier sulfurisé humide et essoré.

– Approximativement bien égaliser la surface et à l’aide d’une cuillère verser sur des cuillerées de crème de fraise en les espaçant

– Cuire dans un four préchauffé à 180° en mode statique pendant environ 30 minutes, effectuer le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four

– Si le cure-dent ressort humide de pâte faites cuire un peu plus le gâteau !

– Une fois cuite, laissez-la bien refroidir sur une grille, si la crème a tellement baissé aux points où vous avez donné les cuillerées

– Rajoutez-en dans les trous qui se sont formés, puis saupoudrez-la de sucre glace.

Et voilà ! Votre tarte aux fraises au thermomix est prête !