La recette de cette tarte aux courgettes au cœur filandreux, que vous trouverez ci-dessous, est très rapide et en plus vous n’aurez absolument pas à faire frire de courgettes.
Tout le four fera l’affaire !
A la première bouchée il fondra en bouche et sera croquant et racé. Un vrai plaisir appétissant.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 3 œufs
– Gouda au besoin
– Huile d’olive au besoin
– 1 oignon
– 30 gr de chapelure
– Poivre noir au besoin
– 2 courgettes
– Sel au besoin
– Paprika au besoin
– 40 gr de parmesan râpé
– Origan séché au besoin

Préparation :
Comment préparer la tarte aux courgettes ?


– La première chose à faire est de couper les courgettes, après les avoir lavées, en tranches de 4 mm d’épaisseur.

– Transférez-les ensuite dans une poêle tapissée d’une feuille de papier cuisson dans laquelle nous aurons préalablement versé un filet d’huile.

– Faites revenir l’oignon finement haché dans la poêle et versez à nouveau l’huile dessus.

– Ensuite on assaisonne de sel, poivre, paprika et origan puis on fait cuire 15 à 17 minutes au four à une température de 180 degrés.

Pâte:

– Pendant ce temps, dans un bol, ouvrir les œufs puis ajouter le parmesan râpé, le sel et l’origan séché.

– On ajoute le paprika et le poivre et enfin la chapelure. Nous mélangeons les ingrédients à l’aide d’un mélangeur à main.

– Puis on récupère les courgettes du four et on les ajoute au mélange d’œufs. Nous mélangeons doucement avec une cuillère jusqu’à ce que tout soit homogène.

Cuisson:

– À ce stade, vous devez sélectionner un moule de 20 cm et le tapisser de papier sulfurisé. Ensuite, nous huilons bien la base et les bords, puis saupoudrons de chapelure.

– Nous y transférons la moitié de notre pâte et la nivelons avec une cuillère. Déposez ensuite les tranches de gouda (ou mozzarella) dessus et recouvrez-les du reste de notre pâte.

– Pour donner une note croquante, saupoudrez la surface de chapelure et de parmesan et versez un filet d’huile.

– On prend notre galette de courgette rustique au cœur fondant au four et on la laisse cuire 25 minutes à 180 degrés.

– Mangeons-le chaud. Il va fondre dans la bouche.

Et voilà ! Votre tarte aux courgettes est prête !