La tarte au potiron est un dessert qui surprendra tout le monde, car elle est aussi bonne que gourmande tout en étant évidemment légère et peu calorique. Alors, si vous êtes au régime, rien ne vous empêchera de commettre un petit péché de gourmandise, qui en plus de satisfaire le palais est aussi bon pour le moral.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– Environ 800 grammes de citrouille
– 500 ml de kéfir faible en gras à température ambiante
– 90 ml d’huile de graines
– 250 grammes de farine de semoule
– 2 oeufs
– 10 gr de levure chimique
– 60 grammes d’édulcorant stévia (ou alternativement 120 grammes de sucre normal)
– 1 zeste de citron râpé
– 1 pincée de sel
– Combien de sucre en poudre (facultatif)
Préparation :
Comment préparer la tarte au potiron ?
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– Pour commencer, tamisez et placez la semoule dans un bol, ajoutez le kéfir, mélangez avec une spatule pour absorber la semoule, puis couvrez avec une assiette et laissez reposer 20 minutes.
– Pendant ce temps, nettoyez la citrouille des graines et des filaments internes, épluchez-la, coupez-la en morceaux et râpez-la finement et gardez-la de côté pendant un moment.
– Ajoutez maintenant les œufs, l’édulcorant stévia (ou le sucre), le sel, la levure, l’huile et le zeste de citron râpé à la semoule et au kéfir, puis mélangez correctement avec une spatule.
– Une fois que vous avez un joli mélange bien lisse.
– Ajoutez le potimarron, remuez bien et versez le tout dans un moule en verre rectangulaire préalablement huilé.
– Enfin, cuire dans un four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C, à la fin laisser refroidir 30 minutes , saupoudrer de sucre glace et servir.
Et voilà ! Votre tarte au potiron est prête !
