La citrouille est un légume qui peut être consommé dans une variété de recettes, entrées et plats principaux mais aussi desserts. Aujourd’hui, nous allons voir comment préparer une tarte à la citrouille et à la ricotta, deux ingrédients légers et parfaits à consommer lors d’un régime.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 350 gr de ricotta légère
– 80 grammes de yaourt nature
– 60 grammes de farine
– 100 g de sucre normal
– 2 œufs
– 1 cuillère à café de sucre vanillé
Ce qui est nécessaire pour la couche de citrouille
– 350 gr de potiron cuit au four
– 60 grammes de farine
– 40 g de sucre normal
– 2 œufs
– 1 zeste d’orange râpé (citron si désiré)
Préparation :
Comment préparer la tarte à la citrouille et à la ricotta ?
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– Dans un premier temps, versez la ricotta dans un bol, ajoutez les œufs, sucre, le sucre vanillé et le yaourt, puis battez au mixeur plongeant.
– Une fois que vous avez un mélange lisse et homogène, ajoutez la farine et mélangez à la spatule, puis réservez.
– Placez maintenant la citrouille dans un bol séparé, ajoutez les œufs, le sucre et le zeste d’orange, puis mixez avec un mixeur plongeant.
– Lorsque la consistance de votre mélange est belle et homogène, ajoutez la farine et mélangez correctement avec une spatule.
– À ce stade, tapisser le fond d’ un moule rond à charnière avec du papier sulfurisé, ajouter une cuillerée de mélange de ricotta et une de potiron à la fois, en continuant ainsi jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
– Enfin battre légèrement sur la table pour égaliser, puis mettre à cuire dans un four préchauffé pendant 40-45 minutes à une température de 180° C.
Et voilà ! Votre tarte à la citrouille et à la ricotta est prête !
